Dapat resepi ni dari majalah Sedap. Actually its from Indonesia tapi dah dialih bahasa ke Bahasa Melayu. Its easy to make tapi a little bit dry. Maybe kene modofied sikit resepi dia, but as for me, tak berapa nak enjoy this brownie.

I adore cup cakes..the decowise. Dah lama tingin nak buat cup cakes with such beautiful decoratives tapi tahap confident diri kureng campor malas...tapi for the first time ever, ku gagahkan diriku ini untuk buat jugak at least for this simplex mode kind of cuppie. Tak kesah la org kate tak cun pun, pokoknya aku sudah try buat. Topping made of cream cheese, cake recipe copy dari Wilton, topping pun same tapi akak adjust the sugar content.. terkejut badak masa memule tgk dia nyer resepi mak kau!!! 8 cwn icing sugar tu..ishhh tak pek den do...muntah gula karang..so, i reduce the sugar to just 11/4 cwn jek...
I put some walnuts inside tapi kandungan shredded carrotnya agak kureng so maybe adunan tu agak lembik sket, suppose 4cups carrot tapi my stock cuma ada 11/2cwn je. anyway kek tu mmg kellas..sedap you. In fact my another recipe for carrot cup cake pun tak sedelicious yang ini lah.So, better u guys try. Recipe nnt la ye..malas nak menaip.kekekek

Dinner Set

Dinner malam tadi sempoi giles pasalnya malas nak masak nasi..Kesahnya dinner malam sebelum tu makan nasik lemak, pagi tu my husband suruh buat lagi nasik lemak coz sayang dgn sambal n Kari ayam Bali Style tu. So, dah 2 kali berturut2 makan nasik, di cadangkan makan sandwich je lah mlm td. Balik keja, singgah kedai beli wholemeal bread, mayo n french fries.Tgh merebus ayam tiba2 dpt idea nak buat whipped potato. Dok tengah merebus kentang tingat pulak nak buat gravy yang ala2 KFC tu..hmm pegi kedai lagik beli button mushroom..mujurlah kedai tak sampai sepelaung jek..So, tadaaaaaaa cold chicken sandwich cum with french fries and whipped potato with gravy. Komentar dari suamiku, katanya boleh lawan KFC..."ye ke tu??? Entahla janji puas hati anak beranak dah cukup le tu" Paling penting minus MSG.

Layan gambar dulu sebelum layan resepi...LAYANNNZZZZ

* Ifah tak suka sandwich, so makan ni je lah

Chicken Cold Sandwich

Bahan2:

Ayam - saya pakai ayam kampung, lebih manis- di rebus dan di siat halus

Mayonaise

Daun salad/ buttercrest/ lettuce

Timun

Tomato

Serbuk Lada hitam/ putih

Roti wholemeal

* Campurkan isi ayam rebus yg disiat dgn mayonis dan serbuk lada hitam secukup rasa.

Lapiskan roti dgn mayo, isi ayam, daun2 salad, timun dan tomato.

Bungkus dalam cling fil dan masukkan ke dlm peti sejuk sebelum menghidang.

Whipped Potato & Gravy

Bahan2 (untuk 4 org makan)

4 ketul kentang- di buang kulit dan di rebus hingga empuk

2 sdb mentega

4sdb susu segar

1/2sdt garam

sedikit daun parsley

* Lenyekkan kentang yang dah direbus dgn garfu.

*Panaskan mentega dalam kuali, kemudian masukkan kentang lenyek, then masukkan 4sdb susu segar dan garam dan daun parsley. Sebatikan.

Gravy:
Bahan2

1/2 labu bawang besar- dipotong dadu kalau boleh biar halus

1 tin cendawan butang- separuh di blend, sepatuh di hiris nipis

Oregano kering secukupnya

1 sdb tepung gandum

1sdb worchestershire sauce

serbuk lada hitam

garam secukup rasa

Stok ayam

*Tumis bawang besar dgn oregano hingga naik bau. Masukkan tpg gandum.

* Masukkan separuh cendawan yang di hiris nipis, stok ayam dan cendawan yg di blend.

* Kemudian masukkan worchestershire sauce, serbuk lada hitam dan garam secukup rasa.

*Kalau tak cukup gelap gravy tu, boleh tambah sedikit kicap pekat.

*Biar memekat dan mendidih, kemudian tutup api.

Untuk menghidang, scoopkan potato dan tuang gravy

Bebek Menyat-Nyat (Kari Itik Bali Style)

Bebek- heheheehe-- bunyi macam "bareback"- tapi bukan dedah belakang ye...Bebek tu maksudnya Itik...i think bebek ni dalam bahasa indonesia (tapi maybe jugak loghat orang Bali) anyway, al kisahnya, masa last visit Bali hari tu, my prime target nak beli buku resep masakan Indonesia which in fact saya memang suka, especially masakan Padang n Minang. So far, belum try masakan Sunda lagi. Tapi ada aral melintang so tak sempat nak cari toko buku, sudahnya before depart balik ke KL sempat la jengah toko buku kt airport tu. Cari punya cari dapat satu buku "the authentic Indonesian delight". Ralat jugak kat hati ni pasal my aim nak beli buku resep yang berbahasa Indonesia tapi yang ada semua bahasa Inggeris. Jadi ya..ok aja loh...meningan kalau full bahasa Indonesia kang ada yang tak paham pulak kan...

Anyway, tak mau le dok ralit sembang, kita tgk resep Bebek Menyat- Nyat ni...apa bahan2nya ya...

Bahan2:

1 ekor itik/ ayam yang di panggang- saya tak panggang pun..aku goreng jek

2sb minyak masak

1 liter santan pekat

2 btg serai; ambil 1/3 bhgn yang bawah dan di titik

2 keping daun salam

1 sdt garam

1sdt serbuk lada hitam

Bahan2 untuk paste:

3bj buah keras

1 inci lengkuas

1 inci akar kencur (ubi cekur)

1 inci kunyit hidup

4bj cili merah

12 ulas bawang merah

6 ulas bawang putih

2sdt biji ketumbar

1/4sdt serbuk buah pala

1/4sdt serbuk lada hitam- main agak2 untuk lada hitam biji

1/2sdt belacan- di bakar.

* Blend kan semua bahan2 untuk paste

Cara2:

1. Potong & bersihkan bebek/ ayam.

2. Panaskan minyak dan tumis bahan2 paste hingga wangi.

3. Masukkan bebek/ ayam dan golek2 kan supaya rempah tu sebati dan goreng sebentar hingga pecah minyak.

4. Masukkan santan, garam dan lada hitam.

5. Di aduk2 hingga rata, biarkan kuah memekat. Hiaskan dgn bawang goreng.

* Sedap di makan dgn nasi hangat atau nasi lemak.

Sorry ye gambar tu tak cun, pas ni akan di tampal gambar baru.

Megi Sup

Ptg semalam balik dari kerja je dah rasa dah betapa malasnya nak masak nasik. So, lepas ambik budak2 mommy depa ni tanya la kat anak dia yang sulung. "Kak ok tak kalau malam ni kita makan megi?" Dia pun cakap; "Ok..dah lame Ifah tak makan megi". So, yipppiii malam ni masak megi je.
At first i tot nak masak megi cikai je la..yelah dah nama pun megi..siram ayaq panaih je la kan..tapi since mommy dia terajin sket and I want to make it healthy so I pun buat la style org rajin. Tumis bawang putih, masukkan udang, then goreng2 sikit curah air sesuwai kuah then trus campak sayur mayur yg ada kt kulkas ku itu.
Peh2 masukkan perencah megi- in this case kita pakai Ayam & cendawan cap CINTAN. then tambah garam n sedikit stok ayam secukup rasa.
Dah boiling, tutup api dan hidang. Untuk mommy punya letakkan 2 sudu besar sambal kicap utk lebih kow!!!!..
So, try test la ye...daaaaaaaaa!!

Tortilla

Hari Ahad baru ni buat tortilla, so ku pelbagaikan la penggunaan tortilla faveret ku itu. Dari buat kebab to buat jelato egg. Theme hujung minggu- mexicana..adios amigos!!

Lamb Stew

Last week, my ofismate bagi lamb, spesis kambing boer. Ehh Sedap la. takdak bau kambing. Dok pikir punya pikir nak masak apa ek???hmmm try buat stew lah. Pas2 bubuh segala sayur yg ada so masak 1 lauk ni pun ok. Lagipun takat makan ngan anak2 ok nih (my husband kan outstation jadi tak payahla masak beriya2kan). dah siap masak, sambil suap anak, suap mak sekali, so memang bertambah2 la makan. So, tgh makan tu mommy depa ni ambik la testimonial dr anak dia yg sulung tu, katenya sedap. Dok sat lepas makan tu, abah depa pulak balik rupe2nya blom makan jugak kawan tu. Mommy ni pun tanye lagi, so testimonial dr abah depa ni pun kate sedap..So, pendek kata not badlah percubaan pertamaku ini.

pulut inti

Ade last kopek daun pisang, ada inti kelapa so trus buat pulut inti for breakfast. Buat sikit je 6 ketul je..almaklumla orang dewasa tak ramai kt rumah. Kenyang sampai tghari.