Megi Sup

Ptg semalam balik dari kerja je dah rasa dah betapa malasnya nak masak nasik. So, lepas ambik budak2 mommy depa ni tanya la kat anak dia yang sulung. "Kak ok tak kalau malam ni kita makan megi?" Dia pun cakap; "Ok..dah lame Ifah tak makan megi". So, yipppiii malam ni masak megi je.
At first i tot nak masak megi cikai je la..yelah dah nama pun megi..siram ayaq panaih je la kan..tapi since mommy dia terajin sket and I want to make it healthy so I pun buat la style org rajin. Tumis bawang putih, masukkan udang, then goreng2 sikit curah air sesuwai kuah then trus campak sayur mayur yg ada kt kulkas ku itu.
Peh2 masukkan perencah megi- in this case kita pakai Ayam & cendawan cap CINTAN. then tambah garam n sedikit stok ayam secukup rasa.
Dah boiling, tutup api dan hidang. Untuk mommy punya letakkan 2 sudu besar sambal kicap utk lebih kow!!!!..
So, try test la ye...daaaaaaaaa!!

Tortilla

Hari Ahad baru ni buat tortilla, so ku pelbagaikan la penggunaan tortilla faveret ku itu. Dari buat kebab to buat jelato egg. Theme hujung minggu- mexicana..adios amigos!!

Lamb Stew

Last week, my ofismate bagi lamb, spesis kambing boer. Ehh Sedap la. takdak bau kambing. Dok pikir punya pikir nak masak apa ek???hmmm try buat stew lah. Pas2 bubuh segala sayur yg ada so masak 1 lauk ni pun ok. Lagipun takat makan ngan anak2 ok nih (my husband kan outstation jadi tak payahla masak beriya2kan). dah siap masak, sambil suap anak, suap mak sekali, so memang bertambah2 la makan. So, tgh makan tu mommy depa ni ambik la testimonial dr anak dia yg sulung tu, katenya sedap. Dok sat lepas makan tu, abah depa pulak balik rupe2nya blom makan jugak kawan tu. Mommy ni pun tanye lagi, so testimonial dr abah depa ni pun kate sedap..So, pendek kata not badlah percubaan pertamaku ini.

pulut inti

Ade last kopek daun pisang, ada inti kelapa so trus buat pulut inti for breakfast. Buat sikit je 6 ketul je..almaklumla orang dewasa tak ramai kt rumah. Kenyang sampai tghari.

Sop Buntut ala Siam

Jgn terkejut lak namenyer sop buntut, kat Indon mmg depa pangge nama ni utk sup ekor. Tapi dia punya style sup ekor x bape ngam ngan lidah i. So modified la sket buat ala2 siam, dia punya rasa mmg melekat kat bibir, tu yang tokleh nak lupa tu.
This is how I did it:

Ekor lembu- rebus biar empuk, buang lemak2 yg terapung,
kemudian masukkan halia, serai (diketuk), lengkuas (diketuk), bawang besar yg di hiris bulat, carrot, btg saderi dan jus limau kasturi (saya pakai yg readymade- masukkan sebanyak 7sdb atau lebih), garam, cili padi dan 2 keping daun limau purut.
Renihkan dan bila dah secukup rasa boleh matikan api dan hidang.
Boleh dihias dgn bwg goreng (kalau masukkan daun sup rasanya akan bertukar).

Kuih ketayap

Teringin dah lama nak buat kuih ni tapi malasnyer nak buat inti kelapa, tapi last

Sunday my husband balik rumah mak dia, so sempatla kirim kelapa parut n daun pandan. Malam tu trus buat inti pakai 'gula tuak' yang beli kat melaka masa vacation dulu. Hmm dapatla hilangkan kempunan.

This is how i did it:

Tpg gandum

Santan (pakai santan kotak dalam 150ml and campur dgn 150ml air)

Garam

Daun pandan (5 helai)

Blend semua dalam blender dan tapis- adunan mesti tak pekat tak cair, pastu dadarkan kt kuali yg tk lekat. Then masukkan inti kelapa dan gulung.

Inti kelapa:

1bj kelapa parut

3 ketul gula tuak (gula melaka)

2sdb gula putih

2 cwn air

Daun pandan - disimpul

Panaskan air dan masukkan gula dan daun pandan, biar larut, bila dah agak pekat, masukkan

kelapa dan kacau hingga kering.

Pulut serunding

Raya puasa hari tu, balance serunding teramatlah banyaknya. So, jadilah pulut serunding nih.
Saya cuma kukus pulut je, then coated dgn serunding daging made in Klate.