Kuih ketayap

Teringin dah lama nak buat kuih ni tapi malasnyer nak buat inti kelapa, tapi last

Sunday my husband balik rumah mak dia, so sempatla kirim kelapa parut n daun pandan. Malam tu trus buat inti pakai 'gula tuak' yang beli kat melaka masa vacation dulu. Hmm dapatla hilangkan kempunan.

This is how i did it:

Tpg gandum

Santan (pakai santan kotak dalam 150ml and campur dgn 150ml air)

Garam

Daun pandan (5 helai)

Blend semua dalam blender dan tapis- adunan mesti tak pekat tak cair, pastu dadarkan kt kuali yg tk lekat. Then masukkan inti kelapa dan gulung.

Inti kelapa:

1bj kelapa parut

3 ketul gula tuak (gula melaka)

2sdb gula putih

2 cwn air

Daun pandan - disimpul

Panaskan air dan masukkan gula dan daun pandan, biar larut, bila dah agak pekat, masukkan

kelapa dan kacau hingga kering.